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Azienda

Tenuta Roletto

Descrizione dell'attività

Nel 1888, il Signor Tinetti, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare vigneti dando inizio alla tradizione della produzione vinicola. Negli anni sessanta la passione venne tramandata alla figlia Caterina e al genero Enrico Roletto. Oggi troviamo Antonino e Domenica a continuare la tradizione con la stessa passione e attenzione al dettaglio, ma usando le più recenti tecnologie ed innovazioni per ottimizzare il ciclo di produzione, mantenendo sempre più alto il livello di qualità e trasformando una cantina a conduzione famigliare destinata alla produzione di vino per una consumazione locale, in un’azienda moderna. La Tenuta Roletto si trova a Cuceglio, un piccolo paese sulle colline moreniche del Canavese, nel nord Piemonte quasi al confine con la Valle d’Aosta. Il vino più prestigioso della Tenuta Roletto è proprio l’Erbaluce di Caluso Docg fortemente rappresentativo della civiltà canavesana, un’eredità di storia, tradizione e di vicende divertenti vengono qui raccontate attraverso diverse sfumature che vanno dall’Erbaluce di Caluso Docg, un vino bianco, fermo, dal colore brillante con riflessi verdolini che si propone con note fresche, agrumate e floreali ad impatto immediato e schietto, all’Erbaluce di Caluso Docg “Mulinè“, la riserva speciale, una sfumatura più brillante, che evolve nel tempo in uno splendido oro. Il suo profumo estremamente fine, con sentori di pera e pesca, lo rende davvero un vino di gran garbo. Al palato l’acidità è più profonda in questo caso, lunga e rinfrescante che si stempera in un corpo più rotondo e strutturato. Si passa poi alla versione più spumeggiante, l’Erbaluce di Caluso Docg Brut Metodo Classico caratterizzato da un affinamento sui lieviti di 60 mesi e infine, si chiude con estrema dolcezza attraverso le sfumature dell’Erbaluce di Caluso Passito Docg con evoluzione in botte di almeno 60 mesi. Non possono certo mancare a casa Roletto i vini rossi come l’amichevole Canavese D.O.C. Rosso ottenuto principalmente da uve Barbera accompagnate da Freisa, Bonarda, Nebbiolo e varietà autoctone locali come il Neretto di San Giorgio, che raccolte e lavorate insieme, usando un tempo di macerazione breve per evitare un’estrazione dei tannini e un passaggio in botte di 6/8 mesi, danno vita ad un vino rosso dal colore rubino con tenui riflessi granato e amaranto. Un profumo intenso di frutta matura, sottobosco, note balsamiche e speziate lasciano in bocca un gusto morbido e caldo, stuzzicante, che termina con un ricordo di marmellata di lamponi e caramello. Appare poi, il Canavese D.O.C. Barbera nel suo aspetto diretto e puro: violacea nei toni, ingentilita da note timide di vaniglia, spezie e frutta secca nel profumo e golosa e persistente nel suo gusto. L’ultimo nato in cantina Roletto è il Canavese D.O.C. Nebbiolo nella sua purezza, con il suo fragrante bouquet spazia dalla ciliegia alla rosa, dalle spezie dolci ai caratteri eterei; dinamico e con grande ed equilibrata struttura. L’azienda si estende ad oggi su oltre 73 ettari di proprietà e persegue l’obiettivo di raggiungere traguardi ambiziosi, per estensione e qualità, nello scenario vitivinicolo canavesano. Tenuta Roletto propone visite guidate in cantina e nei vigneti accompagnati da personale preparato e ricco di passione. Al termine, è possibile effettuare differenti tipi di degustazioni direttamente in Azienda, alcune classiche altre da costruire su misura in base alle soluzioni più gradite. Presso la sala eventi, che può ospitare fino a duecentocinquanta persone comodamente sedute, è possibile organizzare corsi di formazione per gli amanti del vino, corsi di cucina di stampo piemontese, cerimonie, ricevimenti, convegni, e molto altro ancora in base alle esigenze personali. (c) vinojobs.it

Sito dell'azienda

https://tenutaroletto.it/

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Pubblicato

12.04.2024 2024-04-12 2024-06-26 0