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Enologo


pubblicato 10 giorni fa 
(c) vinojobs.it
Si cerca la figura di un ENOLOGO o ENOTECNICO da inserire in azienda.

La persona si occuperà della gestione tecnica della produzione dei vini (conferimento uve, vinificazione, affinamento, stabilizzazione, imbottigliamento), di gestire e eseguire i lavori in cantina assieme ad un cantiniere.

Dovrà interfacciarsi da un lato con chi esegue i lavori (cantiniere) dall'altra con un secondo enologo e la proprietà aziendale.

COMPETENZE

Per l’iter di selezione saranno valutate le sole candidature in possesso dei seguenti requisiti minimi:

diploma da enotecnico oppure laurea triennale in viticoltura ed enologia. La laurea specialistica in viticoltura ed enologia non è richiesta ma se presente è vista in modo positivo.
esperienza maturata nel ruolo di enologo o enotecnico di almeno 5 o 6 anni
autonomia nell'organizzazione dei lavori in cantina (pigiatura, fermentazioni, stabilizzazioni, affinamenti e imbottigliamenti).
autonomia nell'esecuzione di analisi di routine su uva, vini, mosti (pH, Ac. tot, Solforosa, analisi spettrofotometriche...)
autonomia nell'interpretazione di parametri analitici di uve, mosti e vini
autonomia nella preparazione e stabilizzazione di un vino per l’imbottigliamento
Completano il profilo capacità di lavoro in team.

COSA OFFRIAMO

cantina con possibilità di stoccaggio fino a 4000 ettolitri attrezzata per tutte le operazioni presenti da ricevimento uve a confezionamento completo bottiglia;
software per gestione magazzini e produzione (cantina e vigneto)
laboratorio per analisi routine: solforosa, ac. totale, pH e analisi spettrofotometriche
Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

Computer aziendale
Formazione professionale
Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Disponibilità:

Dal lunedì al venerdì
Straordinari
Turno diurno
Retribuzione supplementare:

Straordinario
Tredicesima
Smart working:

No


e: [email protected]



Azienda
MONTARIBALDI

Descrizione dell'attività
- (c) vinojobs.it

dove
Piemonte--IT-


Categoria
Cantina vinicola

Contratto
Full-time

Stipendio
[n/a]


Pubblicato
25.11.2021 2021-11-25 2022-02-03 0


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