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Sommelier
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(c) vinojobs.it
Per l'inaugurazione di un nuovo ed entusiasmante progetto di ristorazione all'interno di Moscatello & Mulinër Design Agri Relais a Pozzolengo (Basso Lago di Garda) — un luogo dove Arte, Natura e Gourmet si fondono — siamo alla ricerca di un Sommelier di alto profilo motivato a diventare l'esperto della nostra cantina.
Descrizione della posizione: cerchiamo un Sommelier appassionato, carismatico e con profonda conoscenza enologica che si occupi di curare e sviluppare la nostra cantina, progettare la carta dei vini e guidare gli ospiti attraverso un'esperienza di abbinamento unica e memorabile. Il Sommelier sarà il custode della nostra selezione e un punto di riferimento fondamentale per esaltare l'offerta gastronomica in linea con l'identità del Relais.
Responsabilità principali:
Gestione della cantina: curare l'inventario, l'organizzazione, la giacenza e la conservazione ottimale dei vini e dei distillati, inclusa la gestione degli ordini e il rapporto con i fornitori.
Sviluppo della carta dei vini: progettare, aggiornare e presentare in modo creativo una carta dei vini che valorizzi le eccellenze locali e le referenze internazionali, assicurando un perfetto bilanciamento tra qualità e food cost.
Servizio e abbinamenti: fornire consulenza esperta e personalizzata agli ospiti, suggerendo gli abbinamenti cibo-vino più appropriati e offrendo un servizio impeccabile al tavolo.
Formazione del personale: addestrare e motivare la brigata di sala sui vini, sulle tecniche di servizio e sulla terminologia enologica, elevando lo standard complessivo del servizio.
Mantenere aggiornata la conoscenza sulle nuove tendenze del mercato, le nuove annate e i prodotti emergenti.
Requisiti richiesti:
Certificazione professionale riconosciuta (es. AIS, FISAR, WSET) o esperienza equivalente nel ruolo.
Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ristoranti di alta fascia o strutture di lusso.
Conoscenza approfondita dei vini italiani, internazionali e dei distillati, con un focus particolare sul territorio.
Eccellenti doti comunicative, di vendita e una spiccata capacità di storytelling del vino.
Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza del tedesco è considerata un plus).
Elevata attenzione al dettaglio e orientamento al cliente.
Candidatura: invitiamo gli interessati in possesso dei requisiti richiesti a inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, specificando nell'oggetto "Candidatura Sommelier - Nuovo Progetto", al seguente indirizzo e-mail:
ristorantemoscatellomuliner@gmail.com
Saranno prese in considerazione unicamente le candidature in linea con il profilo ricercato.
La presente offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Sede di lavoro: Di persona
Indica nella tua candidatura che rispondi a un annuncio di vinojobs.it.
Per l'inaugurazione di un nuovo ed entusiasmante progetto di ristorazione all'interno di Moscatello & Mulinër Design Agri Relais a Pozzolengo (Basso Lago di Garda) — un luogo dove Arte, Natura e Gourmet si fondono — siamo alla ricerca di un Sommelier di alto profilo motivato a diventare l'esperto della nostra cantina.
Descrizione della posizione: cerchiamo un Sommelier appassionato, carismatico e con profonda conoscenza enologica che si occupi di curare e sviluppare la nostra cantina, progettare la carta dei vini e guidare gli ospiti attraverso un'esperienza di abbinamento unica e memorabile. Il Sommelier sarà il custode della nostra selezione e un punto di riferimento fondamentale per esaltare l'offerta gastronomica in linea con l'identità del Relais.
Responsabilità principali:
Gestione della cantina: curare l'inventario, l'organizzazione, la giacenza e la conservazione ottimale dei vini e dei distillati, inclusa la gestione degli ordini e il rapporto con i fornitori.
Sviluppo della carta dei vini: progettare, aggiornare e presentare in modo creativo una carta dei vini che valorizzi le eccellenze locali e le referenze internazionali, assicurando un perfetto bilanciamento tra qualità e food cost.
Servizio e abbinamenti: fornire consulenza esperta e personalizzata agli ospiti, suggerendo gli abbinamenti cibo-vino più appropriati e offrendo un servizio impeccabile al tavolo.
Formazione del personale: addestrare e motivare la brigata di sala sui vini, sulle tecniche di servizio e sulla terminologia enologica, elevando lo standard complessivo del servizio.
Mantenere aggiornata la conoscenza sulle nuove tendenze del mercato, le nuove annate e i prodotti emergenti.
Requisiti richiesti:
Certificazione professionale riconosciuta (es. AIS, FISAR, WSET) o esperienza equivalente nel ruolo.
Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ristoranti di alta fascia o strutture di lusso.
Conoscenza approfondita dei vini italiani, internazionali e dei distillati, con un focus particolare sul territorio.
Eccellenti doti comunicative, di vendita e una spiccata capacità di storytelling del vino.
Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza del tedesco è considerata un plus).
Elevata attenzione al dettaglio e orientamento al cliente.
Candidatura: invitiamo gli interessati in possesso dei requisiti richiesti a inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, specificando nell'oggetto "Candidatura Sommelier - Nuovo Progetto", al seguente indirizzo e-mail:
ristorantemoscatellomuliner@gmail.com
Saranno prese in considerazione unicamente le candidature in linea con il profilo ricercato.
La presente offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Sede di lavoro: Di persona
Indica nella tua candidatura che rispondi a un annuncio di vinojobs.it.
Azienda
Moscatello & Mulinër
Descrizione dell'attività
-
(c) vinojobs.it
dove
Lombardia--IT-
Categoria
Sales, marketing e comunicazione
Contratto
Full-time
Stipendio
[n/a]
Pubblicato
28.11.2025
2025-11-28
2026-02-03
0
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