(c) vinojobs.it
Sommelier – Tenuta de l’Annunziata

La Tenuta de l’Annunziata è un’oasi di charme e benessere nel cuore verde di Como, dove l’attenzione all’ospitalità incontra la natura. Immersa in 13 ettari di bosco secolare, a soli 20 minuti dalla città, accoglie i suoi ospiti con 20 camere dal design raffinato, una spa panoramica di oltre 1500 m², un ristorante gastronomico, un bistrot e un centro eventi. È un luogo dove natura, eleganza e cura si fondono in uno stile che fa della discrezione e della qualità i suoi tratti distintivi.

Il cuore gastronomico della Tenuta è il Quercus, ristorante recentemente trasformato sotto la supervisione del Gastronomy Director Domenico Ruberto, la cui ventennale carriera in Svizzera lo ha premiato tra le altre cose con la Stella Michelin, 16/20 punti GaultMillau e 93 punti Falstaff.
La sua cucina si fonde con il territorio, i ritmi della natura incontrano l’innovazione, e l’ospite viene accompagnato in un’esperienza sensoriale completa. Entrare a far parte della sua squadra significa condividere un’idea di ospitalità fondata sull’attenzione, la crescita continua e la volontà di offrire un’esperienza autentica. È un’opportunità concreta per chi desidera apprendere l’eccellenza dell’hôtellerie in un contesto dinamico, a misura d’uomo.

In questo scenario, cerchiamo un Sommelier preparato e motivato, che sappia contribuire in prima persona alla qualità del servizio e alla costruzione di un’identità enologica coerente con la filosofia della Tenuta.

Responsabilità

Ti occuperai del servizio di sala durante i momenti chiave del pranzo e della cena, contribuendo attivamente a rendere ogni esperienza curata, fluida e memorabile.
Gestione della cantina: selezione delle etichette, organizzazione, servizio e abbinamenti in dialogo con il Gastronomy Director.
Collaborazione con il responsabile di sala e supporto operativo al team.
Cura dell’ambiente e della mise en place, con attenzione all’atmosfera e ai dettagli.
Accoglienza discreta e cordiale, con sensibilità verso il cliente abituale.
Ricerca e valorizzazione dei vini lombardi, e di piccole eccellenze da proporre.
Gestione delle criticità, affrontate con equilibrio, discrezione e spirito costruttivo.
Requisiti

Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni nel ruolo, maturata in contesti di pari livello.
Conoscenza del servizio di sala classico e solide competenze da sommelier.
Attitudine alla collaborazione e orientamento alla qualità.
Conoscenza dell’inglese; una seconda lingua straniera costituisce un valore aggiunto.
Flessibilità, curiosità, capacità di adattarsi a contesti diversi con naturalezza.
Standing curato, presenza professionale, attenzione alla relazione.
Competenze gestionali di base: prenotazioni, cassa, stock di cantina.
Cosa offriamo

Un ambiente riconosciuto per la sua eccellenza, in fase di crescita e sviluppo.
L’opportunità di lavorare fianco a fianco con professionisti di alto profilo, in particolare con il Gastronomy Director Domenico Ruberto.
Una cultura aziendale collaborativa, professionale ma autenticamente umana.
Turno continuato, 2 giorni di riposo e vitto durante i turni.
Un percorso di crescita professionale in un progetto di lungo respiro.
Come candidarsi

Se ti riconosci nei nostri valori e desideri portare il tuo contributo in un contesto che unisce rigore e calore, invia il tuo CV e una breve lettera di presentazione a chef@tenutadelannunziata.it (oggetto: Candidatura Sommelier – Nome Cognome) oppure candidati tramite Indeed.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese

Benefit:

Fondo pensione
Mensa aziendale
Parcheggio libero
Disponibilità:

Turni
Esperienza:

sommelier: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:

inglese (Obbligatorio)
Termine per l'invio delle candidature: 31/05/2025
Indica nella tua candidatura che rispondi a un annuncio di vinojobs.it.

Azienda

Tenuta de l’Annunziata

Descrizione dell'attività

- (c) vinojobs.it

dove

Categoria

Contratto

Stipendio

[n/a]

Pubblicato

12.05.2025 2025-05-12 2025-07-31 0